今日は、こんな日。    ~ プチミュゼ店主の日日のこと+猫二匹~


by petitmusee

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Petit Musée

Petit Musée
東京都小平市上水新町2-1-5
Tel & Fax 042-346-5723
実店舗営業は
現在アポイント制と
月3日間のオープン

le Petit Musee プチミュゼについて

propos de nous 私たち

petit cadeau 小さなプレゼント

検索

カテゴリ

全体
プチミュゼのおしらせ
骨董市出店の様子
小さな「紙モノとレースの会」
Special 特集商品について
ウチの看板猫さん達
買付け旅行
暮らしノート
小庭便り
美味しい話
映画って!
もっと本を
偏り音楽生活
美しい紙とレースを訪ねる一日
フランス、古い紙の愉しみ
グラヴールスターンの紙の世界
アクセサリーとハンカチフェア
古い紙とがらくた、秋の市
フランス、古い紙のこころ2
フランス、古い紙のこころ
11歳の夏休みへ。
旅のみちづれ展
あおときいろ屋

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 06月
2023年 05月
more...

ブログパーツ

フォロー中のブログ

木曜日のベンチ
Parler de ch...
古い紙のこころ
Dentelles An...

ライフログ

DVD





BOOK





CD






ブログジャンル

雑貨
猫

今週は、ロイヤルアイスミルクティー

数日ぶりにこちらに来ました。昨日までの数日、夫が、突然の夏休み(前半)になったので、私も一緒にのんびりさせて頂きました。一日くらい「お出掛け」したかったのですが、「家に居たい。」という夫に合わせ、昼は、引出の滑りを良くしたり、棚板の位置を変えて片付けなど(私は発送を、夫はZINCの仕事も楽しんでいました。)、夜はツマミを作って飲むという、夏の日を過ごしました。

今日頑張れば、夏休み!という方も多いかと思いますが、(我が家の夏休み後半は9月に残っているらしいですが、)プチミュゼの仕事は、今日から通常に近い緩やか夏ペースです。

今週のお店での試飲用に、ミルクティの原液を作りました。とっても贅沢なお味のミルクティが、簡単に作れます。
今週は、ロイヤルアイスミルクティー_e0055358_0215015.jpg
リーフは、45g用意します。

今週は、ロイヤルアイスミルクティー_e0055358_0215957.jpg
お湯を沸かし、注ぎ入れます。750ccの目盛りまで。目盛り付きのジャグなら、とっても分かりやすいです。
今週は、ロイヤルアイスミルクティー_e0055358_022879.jpg
蓋をして20分蒸らします。
今週は、ロイヤルアイスミルクティー_e0055358_0221626.jpg
別の容器に、茶濾しでリーフを取り除き、冷まして行きます。

リーフが水分を吸いますので、約500ccの原液が出来ます。
今週は、ロイヤルアイスミルクティー_e0055358_0222490.jpg
冷めてくるとクレームダウンを起こし、色が変わってきます。熱が取れたら、原液の完成!冷蔵庫で2,3日持ちますので、作っておくと便利!

これは途中段階、もっともっとクリーム色が濃くなりますが、そのままでは、「ウェ~!!」ってくらい苦いので、要注意!(笑)

後は、飲みたいときに、氷を入れたグラスに原液を注ぎ、同量の牛乳で割って頂きます。少量のシロップなどを入れると、コクが出ます。

リーフもたっぷり使い、牛乳もたっぷりですので、かなり贅沢!?けれど、もし、これをカフェで頼んだら・・・1,200円にはなるでしょう~という美味しさです。それが自分で作れば、一杯120円位、スパイスでのマサラチャイでも170円位・・・、なので、是非、お試しあれ♪


この方法には、アッサムマジカルスパイスのリーフでお楽しみ頂けます。

今日の午前の部には、間に合わず・・・、明日のお店で、ご試飲頂けます。お店が狭いので、混み混みの時は、お出し出来ません~。ごめんなさい。
by petitmusee | 2009-08-07 23:59 | プチミュゼのおしらせ | Comments(0)